カレー料理は脳を活性化させる、アルツハイマーの予防効果

カレー料理は脳を活性化させる、アルツハイマーの予防効果
今回のテーマは、

カレー料理は脳を活性化させる、
アルツハイマーの予防効果

について紹介します。

前回、アルツハイマー病の
予防の重要さを紹介しましたが、

カレー料理は脳を活性化させる食べ物です。

日本人の国民食とも言える
カレーが脳に良いと言うのは、

嬉しい人も多いのではないでしょうか。

その秘密はカレーに含まれる
成分にあります。

世界で最もアルツハイマー病の
リスクが低い国が実はインドです。

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インド在住の高齢者は、

アメリカのペンシルベニア州在住の
高齢者に比べてアルツハイマー病の
リスクが4分の1しかないのです。

なぜインド人のアルツハイマー病が少ないのか?

その理由の一つは、
インド人が常食するカレーにあるそうです。

カレーには、黄色のウコンという
スパイスが多く含んでいます。

ウコンの主成分はクルクミンで、
動物でも人でも記憶力の低下を
抑える事が確認されています。

半年に一度でもカレー料理を食べただけで
記憶力が高まると言われているので、
かなりの効果ですね。

動物実験においても、
アルツハイマー病を引き起こすとされる
β-アミロイドの蓄積を防ぐ事が証明されています。

少量のクルクミンを与えられたネズミは、
普通に与えられたネズミに比べ、
脳内のプラークが40%も減少していたそうです。

クルクミンはβ-アミロイドの蓄積を防ぐだけでなく、
脳内に蓄積したβ-アミロイドを取り除く効果もあります。

要するに、クルクミンは
動物の脳内に蓄積したβ-アミロイドを取り除き、
認知機能の低下を抑え、発症を防ぎます。

UCLAのグレッグ・コールは、
クルクミンはビタミンDと併用すると、

脳からβ-アミロイドを取り除く効果が
さらに高まると言われています。

それから多くの研究によってクルクミンは、

癌を防ぎ、肥満を予防し、インスリンの効き目を
高める事も証明されています。

クルクミンのがん予防効果が有名になったため、
抗アルツハイマー病予防効果の研究が
遅れてしまったほどのものです。

癌とアルツハイマーを防ぐためにも
ぜひカレー料理を積極的に食べましょう。

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