危険な農薬を避け『ピーナッツ』を安全に健康な食べ方、選び方

危険な農薬を避け『ピーナッツ』を安全に健康な食べ方、選び方
今回のテーマは、

危険な農薬を避け『ピーナッツ』を
安全に健康な食べ方、選び方

について紹介します。

ピーナッツにはリノール酸が豊富な
脂質が半分近くを占め

ビタミン類では、
ビタミンB群、E、ナイアシン、
コリン、サポニン、レシチン

などを含んでいます。

これらが物忘れや
記憶力の低下を防いでくれます。

また若返りのビタミンとしても知られる
ビタミンEも100g中10.6mgと豊富で、

ホルモンバランスを上手く整えてくれます。

<ピーナッツの主な栄養素(100g中包含量)>

・ビタミンB1…0.23mg
・ビタミンB2…0.10mg
・ナイアシン…17.0mg
・ビタミンE…10.6mg

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ピーナッツの安全な選び方と保存法

鮮度や安全性を考えると
国内産のピーナッツを選ぶのが安全です。

脂質の酸化をできるだけ
防ぐためにも殻つきのものを選びましょう。

保存法としては
できるだけ少しずつ購入し
冷蔵庫で保存しておきます。

ピーナッツを安全に食べる方法

ピーナッツは一つかみで
ご飯一杯分のカロリーがあるので、

食べ過ぎには注意が必要です。

またカビが付着している場合、
発がん物質でもある
アフラトキシンを含むので、

カビのついたピーナッツは
食べないように注意しましょう。

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